The story of coconut water being similar to human blood plasma originated during World War II when British and Japanese patients were given coconut water intravenously in an emergency because saline was unavailable. Since then, this rehydration technique has been used only for short-term emergency situations in remote locations where plasma is not available.

Woda kokosowa ma skład zbliżony do osocza i jest pozbawiona zanieczyszczeń przez naturalną filtrację w łodydze rośliny. Podczas II wojny światowej bywała podawana dożylnie żołnierzom rannym na wyspach Pacyfiku, gdy brakowało roztworu soli fizjologicznej.