Sahti is a Finnish beer made from malted and unmalted grains including barley, rye and oats. The etymology of the word sahti is not certain. It possibly stems from the Germanic saf, which later evolved into the Scandinavian saft, meaning "juice.

Sahti to tradycyjne fińskie piwo. Robione jest głównie z kompozycji zbóż słodowanych i surowych, w skład której wchodzą: jęczmień, żyto, pszenica i owies. Czasami składnikiem jest również chleb, który poddawany jest procesowi fermentacji. Sahti jest o tyle nietypowe, iż nie podlega warzeniu (gotowaniu). Gotowe sahti to piwo ciemne o średniej zawartości alkoholu.