Soju is a clear, colorless distilled beverage of Korean origin. It is usually consumed neat, and its alcohol content varies from about 16.8% to 53% alcohol by volume (ABV). In 2000s, soju started to dominate the world's spirit market. Jinro soju has been the largest selling spirit in the world for more than a decade.

Soju to narodowy koreański destylowany napój alkoholowy. Pochodzenie soju datuje się na XIII-wieczne królestwo Goryeo (Koryo). Napój robiony jest na bazie ryżu, ziemniaków, pszenicy, jęczmienia zwyczajnego, batatów lub tapioki. Soju zawiera od 20 do 45% alkoholu. Napój bezbarwny w smaku podobny do wódki, ale trochę słodszy z powodu cukrów dodawanych w procesie produkcyjnym.