An éclair (also known as a sweet baguette) is an oblong pastry made with choux dough filled with a cream and topped with chocolate icing. The word comes from French éclair "flash of lightning", so named because it is eaten quickly (in a flash).

Słowo „ekler” zapożyczone jest z Francuskiego słowa éclair oznaczającego błyskawicę. Eklerka prawdopodobnie została stworzona w XIX wieku we Francji. Niektórzy historycy spekulują, że jej autorem był Marie-Antoine Carême, Francuski kucharz, żyjący w latach 1784-1833 roku.