Peru has the most productive fisheries in the world thanks to the currents “Humboldt” and “El Niño”, which converge bringing nutrients-rich water to the surface. Peru's fishing sector led the world during the mid-1960s. The production since then has fluctuated radically because of overfishing. Today, Peru's fishing industry is still the second largest in the world.

Do Peru należą łowiska uważane za najbardziej wydajne na świecie. Dzieje się tak za sprawą wynoszenia u brzegów Peru na powierzchnię Oceanu Spokojnego zasobnych w składniki pokarmowe wód głębinowych. W latach 60-tych XX wieku Peru prowadziło w światowym rybołóstwie, jednak zbyt duże połowy doprowadziły do wytrzebienia łowisk. Obecnie przemysł ten jest dużo lepiej kontrolowany.

Der Fischfang und dessen Verarbeitung gehört zu den wichtigsten Exportzweigen Perus. Die peruanische Pazifikküste zählt zu den fischreichsten Gebieten der Welt. So hatte Peru 1970 mit einem Gesamtfang von rund 12 Mio. Tonnen zu mehr als 20 % an den Gesamtanlandungen der Welt an Seefischen beigetragen. Peru ist nach China die zweitgrößte Fischereination.