Herbata 10 najtrudniejszych zagadek

Pochodzi ona z regionu Pu'er w chińskiej prowincji Junnan, i od herbaty czarnej różni się dodatkowym procesem fermentacji. Zawiera dużo więcej mikroelementów od herbaty czarnej i może być znacznie dłużej przechowywana.

Michał Boym był XVII-wiecznym jezuitą urodzonym w Lwowie. Jako dziecko poprzysiągł Bogu że zostanie misjonarzem w odległych krajach Azji. Po wstąpieniu do zakonu udał się do Chin gdzie ochrzcił cesarza Jung LI i stał się jego posłem do papieża. Sporządził pierwszy polski atlas Chin, był również jednym z pierwszych europejczyków który opisał herbatę.

Gyokuro produkowane jest z specjalnie wybranych krzewów plantacji wysokogórskich. Liście są zbierane ręcznie z ocienionych krzewów, co czyni z gyokuro herbatę o W momencie zawiązywania pączków cała plantacja zostaje przykryta na około dwadzieścia dni matami bambusowymi i trzcinowymi, czy płachtami z materiału. Liście są zakrywane odcinając dopływ światła w aż 90% w końcowej fazie wzrostu, co sprawia, że maleńkie listki mają większą zawartość chlorofilu oraz niższą zawartość tanin (dzięki czemu herbata zyskuje słodszy, subtelniejszy smak, smak umami).

Herbata zawsze pochodzi z tej samej rośliny Camellia sinensis, różni je tylko proces produkcji liści. Istnieje wiele rodzajów herbaty. Najpopularniejsze z nich to herbata czarna, zielona, biała, pu-erh (czerwona), ulung (turkusowa), aromatyzowana i prasowana. Do Polski dotarła w 1664 roku z Francji. Pierwsze znane wzmianki o herbacie pojawiają się w liście króla Jana II Kazimierza do żony Ludwiki Marii. Początkowo była traktowana jako ziele lecznicze.

To podstakannik pochodzący ze Związku Radzieckiego. Jego zadaniem było umożliwić trzymanie szklanki z gorącym napojem bez parzenia przy tym rąk. Niektóre podobne uchwyty na szklanki do herbaty można czasami zobaczyć na Zachodzie w herbaciarniach i pubach.

Herbata z „krzewów-matek” Da Hong Pao po raz ostatni trafiła na aukcję w roku 2002 i została sprzedana w cenie 28783,42 dolarów amerykańskich za 20 gramów, czyli według ówczesnego kursu dolara blisko 6000 zł za każdy gram herbaty. Niepozorne krzewy-matki Da Hong Pao. Najdroższa herbata w historii. Da Hong Pao zawiera kofeinę , teofilinę , polifenole herbaty i flawonoid.

Kolonizatorzy z Wielkiej Brytanii założyli na terenie Kenii plantacje herbaty, które przetrwały do dziś.

Honeybush albo Heuningbos - napar z liści, łodyg i kwiatów miodokrzewu (Cyclopia intermedia, a także Cyclopia subternata), gatunku spokrewnionego z czerwonokrzewem, znanym jako Redbush lub Rooibos. W smaku podobna do rooibosa, nieco łagodniejsza, wolna od goryczy i ma przyjemny miodowy smak i aromat (stąd nazwa). To herbata bezkofeinowa, o uspokajającym, częściowo nawet leczniczym działaniu; może być stosowana jako środek na kaszel). Pochodzenie: Afryka Południowa, kraina Gór Przylądkowych,

Mieszanka została nazwana na cześć hrabiego Charlesa Greya, który podobno otrzymał ją w prezencie od hinduskiego radży lub chińskiego mandaryna. Do herbaty olejek dodawany jest już po całym procesie fermentacji i suszenia, przed pakowaniem.

Jako pierwszy herbatę do torebek pakował nowojorski importer herbaty Thomas Sullivan, który w 1908 roku używał tego pomysłu w promowaniu swoich herbat, których próbki wysyłał do potencjalnych klientów. Początkowo torebki wykonywano z jedwabiu, później pakowano herbatę do torebek ze znacznie tańszej gazy.