Kuchnia wiel­ko­pol­ska najtrudniejsze zagadki

Ślepe ryby. Tradycyjna postna zupa ziemniaczana, charakterystyczna dla kuchni wielkopolskiej. Jej nazwa pochodzi stąd, że zazwyczaj nie była gotowana na mięsie, nie zawierała więc oczek tłuszczu. Zupę podaje się z przysmażoną na złoto bułką. Cycki murzynki to ciasto. Moczka to śląska słodka potrawa wigilijna z bakaliami. Hekele to pasta rybna.

Rogale świętomarcińskie sprzedawane są w Poznaniu przez cały rok, ale największe zainteresowanie nimi i największa sprzedaż przypada na 11 listopada. W Dniu Świętego Marcina Poznaniacy zjadają około 250 ton tego słodkiego smakołyku. Ale to nie tylko słodki przysmak - symbol Poznania. To piękna tradycja kultywowana na ziemiach Wielkopolski.