Likiery 10 najtrudniejszych zagadek

Tia Maria to likier kawowy pochodzenia jamajskiego o zawartości alkoholu poniżej 27%, z dodatkiem przypraw i ziół. Trunek wynaleziono w XVII w. Legenda głosi, że recepturę otrzymała niewolnica za pomoc w ucieczce hiszpańskim właścicielom przed angielskimi najeźdźcami. Niewolnica nazywała się Tia Maria i przybyła na Jamajkę. Do wyrobu używa się rumu oraz ziaren kawy 'Blue Mountain'.

Frangelico – likier orzechowy z Włoch. Jest produkowany z orzechów laskowych, z dodatkiem ziół i jagód oraz kakao i wanilii. Zawiera 20-24% alkoholu. Napój jest barwiony karmelem. Charakterystyczna butelka przepasana sznurem kształtem nawiązuje do postaci mnicha.

Thibarine to likier daktylowy charakterystyczny dla kuchni północnej Tunezji. Thibarine jest bardzo słodki i mocny (40%). Produkowany jest na bazie winogronowego spirytusu z dodatkiem syropów owocowych i ziół. Pierwowzór wytwarzali mnisi francuscy z okolic Thibar koło Thuggi. W obecnej postaci wytwarzany przez mnichów od 1857. Ścisła receptura jest utajniona.

Amarula – pochodzący z RPA likier wytwarzany z owoców maruli. Dojrzałe owoce są myte, macerowane, a następnie mieszane ze świeżą homogenizowaną śmietanką z cukrem i poddawane naturalnemu procesowi fermentacji. Likier zawiera 17% alkoholu. Sezonowanie odbywa się przez dwa lata w przygotowanych do tego celu małych beczkach wykonanych z klepek dębowych.

Midori to japoński likier melonowy o mocnym zielonym kolorze i zawartości alkoholu ok. 23%. Trunek ten produkowany przez firmę japońską Suntory Liquors Limited jest dostępny obecnie na całym świecie. Słowo midori oznacza w języku japońskim kolor zielony, zieleń. Midori stał się głównym składnikiem słynnego cocktailu "The Universe".

Maraschino (maraskino) to gatunek bezbarwnego likieru, początkowo wyrabianego w Dalmacji na wybrzeżu Adriatyku, a obecnie także we Włoszech. Jest on destylowany ze sfermentowanego soku maraski, która jest gorzką odmianą dzikiej wiśni pochodzącej z regionu dalmatyńskiego, a następnie aromatyzowany destylatami na płatkach róży i kwiatach pomarańczy. Maraschino zawiera 32-40% alkoholu.

Nazwa pochodzi od nazwy majątku ziemskiego Allasch na Łotwie (wówczas Imperium Rosyjskie), niedaleko Rygi (łot. Allažmuiža), gdzie pierwotnie (od 1823 r.) produkowano ten napój. W 1830 r. alasz trafił na Targi Lipskie i stał się popularny w tym regionie Niemiec.

Chartreuse to likier oparty na destylacie winnym i ekstraktach ze 130 różnych ziół. Jego nazwa pochodzi od klasztoru kartuzów La Grande Chartreuse w okolicach Grenoble.

Trunek został wynaleziony przez Holendra Eugena Verpoortena w Heinsbergu. Nazwa jest skrótem od holenderskiego wyrażenia advocaatenborrel (napój adwokatów). Podobno był to ulubiony napój holenderskich prawników, którzy odświeżali nim gardła zdarte długotrwałym przemawianiem w sądach.

Biały Rosjanin był m.in. ulubionym drinkiem The Dude, bohatera filmu Big Lebowski, granego przez Jeffa Bridgesa. Szklankę typu Old Fashioned wypełnia się do połowy kostkami lodu, na nie wlewa wódkę i likier oraz dopełnia śmietanką. Nazwa drinka nawiązuje do stronnictwa Białych, walczących z bolszewikami podczas rosyjskiej wojny domowej.