Orzechy najtrudniejsze zagadki

Owocem bertolecji (orzesznica wyniosła, orzesznica brazylijska) – drzewa z lasów górnego dorzecza Amazonki, jest kulista lub wydłużona torebka o masie 1–2 kg, okryta brązową, zdrewniałą owocnią zawierająca 18–24 nasion podobnych z kształtu do segmentów pomarańczy. Jedno drzewo może dać do 450 kg owoców w ciągu roku. Jadalne nasiona znane pod nazwą orzechów brazylijskich należą do najcenniejszych orzechów świata. Zawierają do 50% tłuszczu.

Masłosz Parka jest drzewem uprawianyn w Afryce Centralnej. Owocem tej rośliny jest orzech, który zawiera ok. 50% tłuszczu i dzięki niemu znalazł szerokie zastosowanie w przemyśle kosmetycznym (masło shea). Zbiory owoców z tego drzewa przebiegają zgodnie ze starym afrykańskim rytuałem zwanym Begu. Pierwszy etap to biesiada; składa się ofiary z napojów i zabitego koguta. Potem gotuje się i spożywa danie z tłuszczu zebranych owoców i fasoli. Tradycja mówi, że tylko kobietom wolno zbierać owoce świętego drzewa sawanny. Mężczyźni nie mogą go dotykać, jeśli nie będą go ścinać.

Orzacha podziemna - arachida roślina jednoroczna. Nazwa orzech ziemny pochodzi stąd, że owoce (strąki z nasionami) dojrzewają w ziemi. Szypułka kwiatu. Z orzeszków produkuje się również masło orzechowe. W Stanach Zjednoczonych ponad 60% wyprodukowanych orzechów ziemnych jest przeznaczanych na produkcję masła orzechowego, około 20% jest prażonych, około 19% jest wykorzystywanych w produkcji słodyczy.

Orzechy laskowe spożywane są przez ludzi od najdawniejszych czasów i we wszystkich obszarach, gdzie występują leszczyny. Roczna produkcja orzechów laskowych na świecie wynosi ok. 600–750 tys. ton, przy czym większość pochodzi z Turcji.

Orzech nanerczowy albo orzech cashew to gatunek drzewa pochodzacy z obszarów tropikalnych Ameryki Południowej. Owoc jest dwuczęściowy: składa się z tzw. jabłka nanerczowego, które jest zgrubiałą częścią łodygi oraz owocu właściwego. Jabłko nanerczowe ma gruszkowaty kształt, barwę od żółtej do ciemnopomarańczowej.

Woda kokosowa ma skład zbliżony do osocza i jest pozbawiona zanieczyszczeń przez naturalną filtrację w łodydze rośliny. Podczas II wojny światowej bywała podawana dożylnie żołnierzom rannym na wyspach Pacyfiku, gdy brakowało roztworu soli fizjologicznej.

Orzesznica brazylijska orzech Para. Orzechy brazylijskie nazywane są też orzechami Para, od regionu Para w Brazylii, gdzie rosną drzewa. Obecnie gatunek zagrożony z powodu degradacji jego środowiska naturalnego oraz intensywnej eksploatacji przez człowieka. Owoce zbiera się z drzew dziko rosnących w puszczy. Jedno drzewo może dać do 450 kg owoców w ciągu roku.