Rośliny spo­żyw­cze najtrudniejsze zagadki

Śliwiec umbu gatunek drzewa z rodziny nanerczowatych. Pochodzi z północno-wschodniej Brazylii, gdzie rośnie w suchych lasach. Owoce, zwane w Brazylii umbú, są jadalne, spożywane w stanie naturalnym i wykorzystywane do sporządzania lodów, soków i popularnej umbuzady, napoju chłodzącego na bazie mleka.

Okres kwitnienia wanilii trwa ok. 2-3 miesiące. Wanilia gatunek pnącza z rodziny storczykowatych (Orchidaceae). Występuje w stanie dzikim w lasach tropikalnych w Ameryce Południowej i Środkowej. Roślina lecznicza: Wanilię stosuje w formie nalewki w stanach gorączkowych oraz zaburzeniach trawienia, a także pomocniczo w blednicy.

Kalarepa (Brassica oleracea var. gongylodes L.) jest uprawną odmianą kapusty warzywnej należącą do rodziny kapustowatych. Część jadalna: bulwa, łodygi i liście. Jest to roślina dwuletnia należąca do rodziny kapustowatych. Znana jest wyłącznie z uprawy, nie występuje na stanowiskach naturalnych. W Polsce jest pospolitą rośliną uprawną. Ogromne zastosowanie ma w kuchni jako zupa i dodatek do sałatek.

Proso zwyczajne, proso właściwe gatunek samopylnej rośliny jednorocznej z rodziny wiechlinowatych. Rośnie dziko w Azji, południowej Afryce, Australii, Meksyku i na Hawajach. Uprawia się ją w wielu krajach świata, głównie w Chinach, Japonii, Bhutanie i RPA. Jest jedną z najdawniej uprawianych roślin.

Sałata rzymska, sałata długolistna – odmiana sałaty. Występuje tylko w uprawie. Roślina uprawna: Jest cennym warzywem – zawiera znaczną ilość witamin (karoten, B1, B2, PP, C), składników mineralnych (wapń, fosfor, żelazo) i jest lekkostrawna. Jest też słodsza i delikatniejsza w smaku niż sałata masłowa czy krucha.

Wężymord czarnym gatunek rośliny warzywnej z rodziny astrowatych. Pochodzi z południowej i środkowej Europy oraz części Azji (Syberia Zachodnia, Kaukaz, Zakaukazie, Dagestan). Jest uprawiany w niektórych krajach świata.