Tokaji is the name of the wines from the Tokaj wine region in Hungary or the adjoining Tokaj wine region in Slovakia.

Wina tokajskie są znane i cenione w całej Europie już od XV wieku. W Polsce nazywano je wówczas węgrzynami. Szamorodni, otrzymywany jest z moszczu tłoczonego z niesortowanych winogron,a aszú jest dosładzany wybranymi podsuszonymi winogronami. Tokaj powstaje przede wszystkim z owoców szczepu furmint (nazywa się tak także lżejszą odmianę wina), który stanowi 70% uprawianych w rejonie winorośli.

Tokajer ist einer der bedeutenden und traditionsreichen Weine der Welt. Tokajer entsteht ausschließlich im Tokajer Weinanbaugebiet, das zum großen Teil (etwa 90 %) in Nord-Ungarn liegt, zum kleinen Teil in der Süd-Slowakei. Namensgebend ist die alte ungarische Stadt Tokaj.