Aus welchem der folgenden Fische wird "Deutscher Kaviar" hergestellt?
Seeratte
Seewölfe
Seehasen
Seekatzen
Seehasen (Cyclopterus lumpus), auch Lump kommen auf steinigen Meeresböden der Küstengewässer des nördlichen Atlantiks vor. Der Rogen wird, schwarzgefärbt und mit Salzlake behandelt, als „Deutscher Kaviar“ vermarktet, in Island als „Perles du Nord“, und gilt somit als Kaviarersatz des Störrogens. Ein weiblicher Seehase kann zur Laichzeit bis zu 700 g Rogen produzieren.
erreichen: eher globalEssenFischKonservenMeerZoologie
Antworten Verteilung nach Land
Seeratte
Seewölfe
Seehasen
Seekatzen
Antworten
Deutschland
220
Österreich
32
Polen
1153
Vereinigtes Königreich
20
Schweiz
32