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hinzugefügt von Ts 19. Mai 2018 06:18:47
Aus welchem der folgenden Fische wird "Deutscher Kaviar" hergestellt?
Seeratte
Seewölfe
Seehasen
Seekatzen
Seehasen (Cyclopterus lumpus), auch Lump kommen auf steinigen Meeresböden der Küstengewässer des nördlichen Atlantiks vor. Der Rogen wird, schwarzgefärbt und mit Salzlake behandelt, als „Deutscher Kaviar“ vermarktet, in Island als „Perles du Nord“, und gilt somit als Kaviarersatz des Störrogens. Ein weiblicher Seehase kann zur Laichzeit bis zu 700 g Rogen produzieren.
Ts
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wikipedia → Seehase (Fisch)
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