Was ist der Hauptbestandteil der Feijoada des brasilianischen Nationalgerichts?

Feijoada ist ein Eintopf aus Bohnen, Schweine- oder Rindfleisch und zahlreichen weiteren Zutaten und in Portugal und vielen ehemaligen portugiesischen Kolonien gilt als Nationalgericht. In der Regel werden schwarze Bohnen eingesetzt, selten auch rote oder braune. Das Gericht wurde ursprünglich von den Sklaven erfunden. Diese haben die Reste von Schweine- und Rindfleisch wie Ohren, Füße, Schwänze verwendet und diese mit schwarzen Bohnen zu einem Eintopf verkocht.