The narrow bowl of the champagne flute is designed to retain champagne's signature carbonation, by reducing the surface area at the opening of the bowl.

Wąski kieliszek minimalizuje pole powierzchni styku płynu z powietrzem. Dzięki temu dwutlenek węgla wydziela się wolniej, a szampan dłużej zachowuje swój smak.

Durch die langgezogene Form und schmale Öffnung beider Glasformen kann sich zum einen die Kohlensäure nicht so schnell verflüchtigen; zum anderen kann man besonders gut das Moussieren des Champagners, ein Qualitätsmerkmal, betrachten.