Die Wurstmarke Falukorv kommt aus Falun, das im 16. und 17. Jahrhundert eine größere Anzahl deutscher Bergleuteim damals größten schwedischen Bergwerk beschäftigte. Da Stahlseile im Bergbau noch keine Verwendung fanden, wurden Lederriemen aus Ochsenhaut für die Aufzugskörbe, in denen das Erz an die Oberfläche befördert wurde, genutzt. Für die Herstellung eines 150 m langen Seils mussten ca. 200 Ochsen geschlachtet werden. Die aus Deutschland stammenden Arbeiter kamen auf die Idee, das ganze Fleisch zu Wurst zu verarbeiten, die dann nach Stockholm verkauft wurde.