Bahārāt is a spice mixture or blend used in Middle Eastern and Greek cuisine. Bahārāt is the Arabic word for 'spices'. The mixture of finely ground spices is often used to season lamb, fish, chicken, beef, and soups and may be used as a condiment.

Baharat jest mieszanką przypraw pochodzących z Afryki Północnej i jest używany głównie w Syrii, Libanie, Iranie Izraelu, Jordanii, a także w Turcji. Baharat w języku arabskim oznacza po prostu "przyprawa".

Baharat ist eine sehr oft verwendete Gewürzmischung im arabischen Raum. Wie Curry hat sie keine feste Zusammensetzung, sondern wird in vielen regionalen Varianten hergestellt. Hauptbestandteile von Baharat sind Pfeffer (Körner und Schoten), Paprika, Koriander, Nelken, Kreuzkümmel, Kardamom, Muskatnuss und Zimt.