Kuchnia bożonarodzeniowa - pytania

Moczka śląska potrawa przyrządzana na Boże Narodzenie. Przygotowywana jest ze specjalnego rodzaju piernika, migdałów, rodzynek, suszonych śliwek, suszonych moreli, gruszek, suszonych fig, suszonych daktyli, orzechów laskowych i dużej ilości ciemnego piwa, w którym moczy się składniki. Zamiast piwa używano dawniej wywaru jarzynowego lub rosołu na łbach karpi.

Ciasto Trzech Króli, fr. galette des rois – ciasto pieczone we Francji z okazji święta Objawienia Pańskiego (czyli święta Trzech Króli), 6 stycznia. Tradycja dzielenia się ciastem 6 stycznia celebrowana jest przez 85% populacji. Zwyczaj konsumpcji specjalnie na tę okazję przygotowanego ciasta sięga XIV wieku. Tradycyjnie w każdym cieście znajdowało się ziarno bobu. osoba, która odkrywała w swoim kawałku ciasta owo ziarno, stawała się „królem”.

Mandelgave – w duńskiej tradycji bożonarodzeniowej „migdałowy podarunek, prezent w postaci prosiaka. Po woli zwyczaj zanika. Teraz dba się o to, by to najmłodsi znajdowali migdał w swoim talerzu, po czym dostają w prezencie zabawkę prosiaka.

Potrawa ta pochodzi z Niemiec i znana jest jako "makówki" na Śląsku i "makiełki" w innych częściach Polski. Podstawowe składniki to mak, bułki kanapkowe lub sucharki (czasem makaron), mleko lub woda, miód lub cukier oraz bakalie (rodzynki, figi, migdały, orzechy włoskie, wiórki kokosowe, skórka pomarańczowa, rum, pomarańcze, mandarynki.