Pochrzyn, jams, ignam (Dioscorea L.) to rodzaj wieloletnich pnączy z bulwiastymi kłączami. Wiele gatunków pochrzynu jest uprawianych ze względu na jadalne bulwy o masie dochodzącej czasem nawet do 50 kg. W Afryce Zachodniej bulwy wchodzą w skład potrawy "fufu". Przed spożyciem bulw pochrzynu konieczne jest ich wcześniejsze gotowanie lub moczenie w wodzie w celu pozbycia się toksycznych alkaloidów.