Roy Walford (1925 - 2009) był amerykańskim gerontologiem i dietetykiem. Ukończył Uniwersity of Chicago w 1948 roku. W swoim laboratorium wydłużył on życie ryb aż trzykrotnie! Uważał że można dożyć 120 lat dzięki ograniczeniu spożywanych kalorii. W wyniku innych przeprowadzonych badań stwierdził, że myszy laboratoryjne karmione pożywieniem o zawartości kalorii niższej o 50%, jednak zachowującym składniki odżywcze, mogą żyć prawie dwukrotnie dłużej. Jest autorem książki pt. Maksymalna długość życia i laureatem wielu nagród. Jego nazwiskiem nazwano nawet asteroidę! Zmarł na chorobę Lou Gehriga.