Co nadaje charakterystyczny zielony kolor w sosie Pesto?
Pesto zielony sos pochodzący z Genui (Liguria) we Włoszech, którego głównym składnikiem jest bazylia. Serwowany do pieczywa, makaronu (tradycyjnie do bavette zwanego również linguine lub trenette oraz do trofie. Sprzedawany jest głównie w postaci świeżej, na wagę lub w małych słoiczkach.