A prairie oyster is a traditional beverage consisting of a egg yolk, Worcestershire sauce, vinegar and ground black pepper. The egg is broken into a glass so as not to break the yolk. The unbroken yoke causes the drink to bear a texture similar to that of an oyster. The concoction has been referred to as a traditional cure for hangovers, and has appeared in media for decades.

Ostryga; napój alkoholowy o niewielkiej zawartości alkoholu albo bezalkoholowy obowiązkowo zawierający żółtko jaja kurzego „ostryga”, stosowany jako środek na kaca. W krajach anglojęzycznych popularna jest ostryga preriowa (ang. prairie oyster), zaś w Polsce międzywojennej znana była ostryga polska. W wersji bezalkoholowej, nazywana jest „dziewiczą ostrygą prerii” (ang. virgin prairie oyster)