Kopalina to surowiec o znaczeniu gospodarczym wydobywany z ziemi. Prawo geologiczne i górnicze w art. 5 poz.1 stwierdza, że: "Kopalinami nie są wody, z wyjątkiem wód leczniczych, wód termalnych i solanek. Twórcy tego prawa nie przejmowali się sprzecznościami.