Cannolo (l.m. cannoli) – deser sycylijski; kruche, smażone na głębokim tłuszczu chrupiące rurki, po brzegi wypełnione kremem z sera ricotta. Cannoli pochodzą z obszarów Palermo i Mesyny i były niegdyś tradycyjnie przygotowywane jako przysmak w okresie karnawału, być może jako symbol płodności.