Dudek żeruje spokojnie chodząc po gołej, piaszczystej lub nisko porośniętej ziemi dziobiąc w glebie. Pożywienie zdobywa wyciąganiem długim dziobem z ziemi i z odchodów bydła. Pokarm to: turkuć podjadek, pasikonik, chrabąszcze, mrówki, muchy, ślimaki, dżdżownice i motyle, ale i żaby oraz jaszczurki.