César Ritz urodził się 23 lutego 1850 roku w górnej, niemieckojęzycznej części kantonu Valais, kanton w południowej Szwajcarii. Pochodził ze skromnej chłopskiej rodziny, utrzymującej się z pasterstwa. Założyciel wielu hoteli, spośród których największą sławą cieszy się Hotel Ritz w Londynie. Nazywano go „królem hotelarzy i hotelarzem dla królów”.