Galaretka pomarańczowa używana jlbyla w latach 20. do smarowania biszkoptów przez Brytyjczyków. Niestety, nie da się tych ciastek tak sprzedawać, bo galaretka się rozsmaruje. Szkocka firma cukiernicza, już wówczas prawie stuletnia, McVitie & Price, Ltd., eksperymentując, pokryła tani biszkopcik o średnicy 54 mm galaretką z pomarańczy Jaffa, najtańszą i najbardziej masowo dostępną na rynku, a na to trafia trzecia warstwa mlecznej czekolady, która zastyga i chroni galaretkę. Jest rok 1927, McVitie & Price wypuszcza na rynek pierwsze „Jaffa cakes”.