Szerszenie azjatyckie budują gniazda pod ziemią, na nizinach i z dala od miast. Owad wszystkożerny. Larwy karmione są przez robotnice upolowanymi owadami lub pajęczakami. Ze względu na swe duże rozmiary, robotnice atakują nawet tak niebezpieczne ofiary jak modliszki i inne osy.