Jądro pasma samotnego jako część mózgowia odgrywa istotną rolę w funkcjonowaniu zmysłu smaku. Poprzez środkową część jądra przebiega szlak samotny, zawierający włókna aferentne z nerwu twarzowego, nerwu językowo-gardłowego oraz nerwu błędnego, które przekazują doń informacje czuciowe smaku. Jądro pasma samotnego należy do najstarszych części mózgowia. Jego obecność stwierdza się u wszystkich ssaków.