Jak brzmi chemiczna nazwa cukru słodowego?

maltoza
sacharoza
macerat
karmeloza
Maltoza (cukier słodowy), C12H22O11 – organiczny związek chemiczny z grupy węglowodanów, disacharyd zbudowany z dwóch reszt D-glukozy połączonych wiązaniem α-1,4 glikozydowym. Jest cukrem redukującym. Tworzy dwa anomery, α i β, które w roztworach wodnych ulegają mutarotacji. Otrzymywana jest na drodze hydrolizy skrobi. Jest wykorzystywana jako środek słodzący oraz jako składnik pożywek dla bakterii.
Marko1
0
Popraw to pytanie
5
Bardzo interesujące!
zasięg: raczej globalneChemiczne dodatki do żywnościcukierDisacharydymaltoza

Odpowiedzi według kraju

maltoza
sacharoza
macerat
karmeloza
odpowiedzi
flagPolska
54%
37%
4%
4%
164
flagNiemcy
40%
50%
0%
10%
10