Trepang to zwierzęta morskie należące do strzykw. Jako surowiec kulinarny określane są mianem ogórków morskich. Trepangi są przysmakiem w kuchni chińskiej (zupa trepang), gdzie zaliczane są do grupy tzw. niebiańskich przysmaków, zastrzeżonych niegdyś jedynie do konsumpcji na stole cesarskim. Wypatroszone i dobrze wysuszone ciało tej strzykwy zawiera do 52% białka.