Caral to stanowisko archeologiczne w pobliżu miasta Supe w północnym Peru, odkryte w 1905 roku. Caral było zamieszkane w okresie 3000 p.n.e. - 1600 p.n.e. i jest najstarszym znanym ośrodkiem miejskim na Półkuli Zachodniej i największym w rejonie Andów. Piramidy, budowane w górskiej dolinie w Caral w okresie od XXVII do XXI wieku p.n.e., powstawały w tym samym okresie co egipska Wielka Piramida Cheopsa, której wiek szacuje się na 2600-2500 lat p.n.e. Pod stopniami jednej piramid w Caral odkryto najstarsze znane dziś kipu (pismo węzełkowe , którego wiek ocenia się na niemal 5000 lat.