Z owoców mamei można przyrządzać sałatki albo jeść na surowo z cukrem lub lodami. Na Kubie i Portoryko z mamei sporządza się koktajle, tzw. batido de mamey. Na Bahamach z miąższu robi się smaczny dżem. We francuskich Indiach Zachodnich z mamei powstaje aromatyczny likier – Eau de Créole albo Crème de Créole (destylowany razem z kwiatami mamei). W owocach znajdują się substancje o działaniu podobnym do antybiotyków; sproszkowane nasiona mamei są używane jako środek na pasożytnicze choroby skóry.