Baklava is a rich, sweet dessert pastry made of layers of filo filled with chopped nuts and sweetened and held together with syrup or honey. It is characteristic of the cuisines of the Levant and the broader Middle East, along with the Caucasus, Balkans, Maghreb, and Central Asia.

Bakława popularna jest w kuchniach bałkańskich, tureckiej i ormiańskiej. Jest bardzo słodka, gdyż cienkie warstwy półfrancuskiego ciasta przekładane są pokruszonymi orzechami z miodem.