Ogórki spreewaldzkie (niem. Spreewälder Gurken) to kiszone lub marynowane ogórki, charakterystyczne dla regionu Spreewaldu w Brandenburgii. Do ogórków dodawane są różnego rodzaju przyprawy, a ich paleta jest często tajemnicą zakładu lub rodziny, która wytwarza konkretną markę. O tradycji przyrządzania ogórków w rejonie Lübbenau wspominał już w 1870 Theodor Fontane. Ogórki spreewaldzkie były jednym ze sztandarowych smaków NRD. Trasa rowerowa o nazwie "Szlak ogórkowy" przebiega prawie w całości przez tereny Spreewaldu (ok. 260 km).

Spreewälder Gurken werden bis heute handverlesen und mit frischen Kräutern und Gewürzen eingelegt. Spreewälder Gurken-Erzeugnisse sind mit dem blaugelben Qualitätssiegel „Geschützte Geographische Angabe“ der Europäischen Union gekennzeichnet. Sie werden zu 100 Prozent aus regionaler Rohware und ausschließlich in regionalen Einlegereien und Konservenbetrieben hergestellt. Jährlich werden Spreewälder Gurken auf Einhaltung von Qualitätskriterien strengstens kontrolliert.