John Harvey Kellogg (1852-1943) - amerykański lekarz. Kellogg był wegetarianinem i czynnym obrońcą wegetarianizmu. Wraz ze swym bratem Willem Keithem Kelloggiem jest wynalazcą popularnych kukurydzianych płatków śniadaniowych oraz masła orzechowego. Wpłynęły one na zmiany dietetyczne w typowym amerykańskim śniadaniu, którego podstawą były dotychczas mięso i jajka.