Podkurzacz stosowany jest do uspokojenia dymem podrażnionych pszczół. W korpusie znajduje się metalowy pojemnik na paliwo (suche drewno drzew liściastych lub huby), które po podpaleniu gasi się pozostawiając żar. Następnie mieszkiem kieruje się strumień powietrza, który wypiera produkty spalania przez otwór w żądane przez pszczelarza miejsce.