Ziemniak, kartofel, oczka zawierające 3–4 pączki pędowe; kwiaty barwy białej, różowej lub fioletowej; owoc — okrągława, dwukomorowa, zielona jagoda; wszystkie części ziemniaka, zwłaszcza zielone, zawierają trujący glikozyd — solaninę. gatunek rośliny należący do rodziny psiankowatych. Nazwa „ziemniak” odnosi się tak do całej rośliny, jak i do jej jadalnych, bogatych w skrobię bulw pędowych.