Jaka substancja uważana jest za przyczynę epidemii otyłości, ponieważ wzmaga apetyt?

Glutaminian sodu(E 621) stosuje się powszechnie jako wzmacniacz smaku w wielu komercyjnych produktach spożywczych, w szczególności przetworzonych. Badania naukowe dowodzą, że sprzyja mnożeniu się i przemieszczaniu komórek nowotworowych, osłabia serce oraz jest jedna z najważniejszych przyczyn epidemii otyłości, ponieważ wzmaga apetyt.