Tradycyjnie główną atrakcją Święta Cytryny jest przejazd przez główne ulice miasta pojazdów, na których wystawione są dużych rozmiarów konstrukcje wznoszone z układanych jedna na drugiej cytryn. Są one następnie wystawiane w wyznaczonych punktach miasta. Wystawie cytryn towarzyszą pokazy strojów i koncerty muzyki regionalnej, targi rękodzieła ludowego oraz inne ekspozycje związane z tradycjami Mentony.