Kapsalon to holenderskie danie typu fast food. Składaja się z frytek, szoarmy i warstwy sera gouda, zapiekanych do momentu roztopienia sera, a następnie pokrytych warstwą sałatki. Nazwa kapsalon w języku niderlandzkim oznacza dosłownie salon fryzjerski. Danie zostało wymyślone w 2003 roku przez Nathaniëla Gomesa (pseudonim Tati) – fryzjera z Rotterdamu, który we współpracy z położoną niedaleko jego salonu restauracją serwującą szoarmę.