Kiszona kapusta ma kwaśny smak ponieważ zawiera kwas?

mlekowy
askorbinowy
octowy
adypinowy
W wyniku fermentacji i rozkładu cukrów przez bakterie powstaje kwas mlekowy nadający kapuście charakterystyczny kwaśny smak. Kapusta kiszona to bardzo zdrowy produkt spożywczy, ponieważ bakterie kwasu mlekowego korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit oraz układ odpornościowy człowieka.
Marko1
0
Popraw to pytanie
8
Bardzo interesujące!
zasięg: raczej globalnekiszonkiPotrawy z kapustyPrzetwory z warzywwarzywa
Quiz o warzywach
  Będziesz grać jako

Odpowiedzi według kraju

mlekowy
askorbinowy
octowy
adypinowy
odpowiedzi
flagPolska
70%
14%
12%
2%
118