Zboża to rośliny z rodziny wiechlinowatych. Gryka należy do rdestowatych. To roślina jadalna, lecznicza i miododajna. Nasiona zawierają do 16 procent białka. Rutyna zawarta w zielu gryki jest stosowana w leczeniu żylaków, nadciśnienia i wzmocnienia ścian naczyń włosowatych.