"Añejo" is simply "old" or "old" in Spanish. As with other spirits aged in casks, tequila takes on the flavors of the wood.

"Añejo" to po hiszpańsku po prostu "stara" lub "wiekowa". Tequila tak oznaczona leżakuje od 1 do 5 lat w dębowych beczkach co wzbogaca smak o dodatkowe aromaty.

Tequila-Kategorien sind Blanco, Reposado oder Añejo. Je länger die Reifung, je weicher und komplexer die Geschmacksnoten. Extra-aged, añejo ist Tequila, der mindestens ein Jahr, aber weniger als drei Jahre, in Eichenholz-Behältern lagert.