Język jest wałem mięśniowym położonym na dnie jamy ustnej i pokrytym śluzówką. Dzięki językowi potrafimy poczuć i określić smak danej rzeczy. W tylnej części odczuwa się smak gorzki, środkowa część odpowiada za smak kwaśny oraz słony, przednia czyli czubek smak słodki.