Który z przetworów mleka nie jest uzyskiwany przy udziale bakterii?

Maślanka – napój mleczny, powstały w efekcie oddzielenia tłuszczu od zmaślonej śmietany, bez pomocy bakterii. Bogata w lecytynę, białka i sole mineralne. Dzięki zawartości kwasu mlekowego wzmaga wydzielanie soków żołądkowych, pobudza i reguluje procesy trawienia.