Nikołaj Pirogow wprowadził jako pierwszy w Rosji i jako jeden z pierwszych w Europie nauczanie anatomii topograficznej, w 1847 roku opisał przezodbytniczą narkozę eterową, w 1854 roku wprowadził metodę osteoplastycznej amputacji stopy, w 1855 zastosował opatrunek gipsowy w leczeniu złamań kończyn. Autor klasycznego atlasu anatomii, wydanego w latach 1852–1859. Jego zabalsamowane szczątki można oglądać w mauzoleum w Winnicy.