Karl Baedeker (1801-1859) to pisarz i księgarz niemiecki, który zasłynął jako wydawca pierwszych nowoczesnych przewodników turystycznych. Przewodniki te na długi czas wyznaczyły wzorzec dla tego typu wydawnictw, zwanych później zwyczajowo „bedekerami”. Wydawnictwo Baedekera działa do dziś w ramach domu wydawniczego „MairDumont” w Ostfildern koło Stuttgartu.