Ludwik Pasteur opracował metodę konserwacji żywności, która polega na:
łagodnym podgrzewaniu
dodaniu benzoesanu sodu
długotrwałej destylacji
długotrwałymu suszeniu
Pasteur opracował metodę konserwacji pożywienia - łagodnym podgrzewaniu poprzez obróbkę termiczną proces też zwany jest od nazwiska uczonego pasteryzacją oraz obalił teorię samorództwa drobnoustrojów.
zasięg: raczej globalneCzłonkowie Akademii FrancuskiejFrancuscy mikrobiolodzyLouis Pasteur
Odpowiedzi według kraju
łagodnym podgrzewaniu
dodaniu benzoesanu sodu
długotrwałej destylacji
długotrwałymu suszeniu
odpowiedzi
Polska
89