Motal to tradycyjny ormiański ser solony , zwykle wytwarzany z mleka owczego lub mieszanki mleka owczego i koziego. Charakteryzuje się procesem dojrzewania w tki, czyli skórzanych pojemnikach wykonanych z owczej lub koziej skóry. Motal jest uważany za jeden z serów najwyższej jakości, porównywalny do francuskiego roquefortu i włoskiego parmezanu. Produkt zagrożony zniknięciem; obecnie jest produkowany w ograniczonych ilościach i uznawany za jeden z autentycznych serów Armenii.